Beignets de carnaval à la banane

Beignets de carnaval à la banane
Et si cette année, pour Mardi Gras, on faisait des beignets à la banane ?! Une manière simple de rajouter une touche fruitée à cette gourmandise du carnaval !
  • 3 bananes
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 rhum blanc
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 cuillère à café d'amande amère Huile (pour la friture) 

1.Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, les œufs ensembles jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. 

2.Écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette et ajoutez-les au mélange du saladier. 

3.Ajoutez le rhum blanc, l'essence de vanille et l'amande amère. Mélangez le tout. 

4.Faites chauffer l'huile et une fois bien chaude, réalisez des beignets avec la préparation à l'aide d'une cuillère à soupe. Répétez l'opération autant de fois que nécessaire. 

5.Une fois prêt saupoudrez de sucre cristallisé ou sucre glace à votre convenance.
6.Laissez refroidir un peu, pas trop, et savourez !