Dombrés Et Crevette

Dombrés Et Crevette
Ne vous refusez pas un bon dombrés et crevettes à savourer avec la purée de piment Dame Besson et la poitrine fumée L'ELEVEUR. Suivez la recette ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 5 personnes) :

  • 800 g de crevettes fraiches
  • 100 g de poitrine fumée L'ELEVEUR
  • 1 grande boite de tomates pelées 
  • 500 g de farine
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à café de concentré de tomates
  • 1 cuillére à soupe de roucou (facultatif)
  • sel, poivre 
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de piment
  • Verser dans un grand bol la farine. Creuser un puits au milieu et ajouter l'eau. Recouvrir avec la farine, puis malaxer avec les mains, jusqu'à l'obtention d'une pâte qui ne colle pas et qui n'est pas trop farineuse.
  • Avec cette pâte, former de petites boules.
  • Couper les oignons et l'ail. 
  • Dans une grande marmite, mettre un peu d'huile à chauffer et ajouter les oignons, la poitrine fumée et l'ail. Verser la boite de tomates pelées avec les crevettes, ajouter le concentré le tomates et le roucou, saler, poivrer.
  • Ajouter de l'eau à hauteur des crevettes, laisser bouillir puis ajouter vos boules et laisser cuire 30 minutes.
    Si la sauce devient trop epaisse, ajouter de l'eau.


Astuces :

  • Ne mettez pas trop de poitrine fumée L'ELEVEUR pour ne pas dénaturer le goût des crevettes. 
  • Pour ceux qui aiment quand ça brule, attention la purée de Piment Dame Besson n'est pas si gentille que ça : y aller avec modération !