Le coco

Le Cocotier est une espèce de palmiers de la famille des Arecaceae.

Le cocotier n’est pas un arbre mais une plante.

Son fruit est la noix de coco; gros fruit, qui peut peser jusqu’à 1,5kg et qui est très apprécié chez nous :)


Ce dernier se décline presque à l’infini. Passons en revue les différentes et délicieuses transformations :

L’huile de Coco 
L’huile de noix de coco est un must have beauté, qui plus est naturel ! Très riche, l’huile de noix de coco nourrit la peau et apaise les irritations. Antioxydante, elle lutte contre le vieillissement de la peau, la tonifie et lui redonne de l’éclat. Riche en vitamine E, en vitamine K et en fer, l’huile de coco nourrit également votre chevelure, les rend plus denses et plus brillants.
Extraite à froid, elle est comestible et très bonne pour la santé.
 
Le punch au coco  
Le punch coco c’est l’un des punchs phares de Noël. Obtenu en mélangeant le lait de coco au rhum ainsi que d’autres épices, il est généralement présents sur toutes les tables en fin d’année.

Le sorbet de Coco
Surement la transformation numéro 1 chez nous ! 
Le sorbet au coco est obtenu en mélangeant du lait de coco, du lait concentré sucré, de l’eau et des épices telles que la cannelle et la vanille. C’est traditionnellement LE dessert des après-midis plage aux Antilles.
 
La noix de coco râpée
La noix de coco râpée est à l’origine de bien des recettes. On retiendra parmi les plus appréciées, le Mont-Blanc, les rochers au coco, la confiture de coco ou encore les fameux « Sik à coco » !