Recette du gâteau à l'ananas

Recette du gâteau à l'ananas
Découvrez notre recette du gâteau à l'ananas :)

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • 500 g d'ananas en tranches, en boîte
  • 4 oeufs
  • 250 g de sucre en poudre
  • 150 g de beure
  • 250 g de farine
  • 3 cl de rhum
  • 1 citron
  • 1 sachet de levure 

Pour le caramel :

  • 125 g de sucre
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • Egoutter les tranches d'ananas et en garder le sirop. Préparer le caramel. 
  • Le verser dans un moule à manqué, bien napper le fond. Préchauffer le four à 180°C.
  • Poser sur le caramel des tranches d'ananas pour recouvrir le fond du moule.
  • Fouetter les oeufs avec le sucre en un mélange mousseux, incorporer le beurre ramolli et coupé en parcelles, la farine, la moitié du rhum, le jus du citron, la levure.
  • Bien mélanger le tout et le verser dans le moule.
  • Cuire 45 à 50 min. Laisser tiédir un peu avant de démouler et d'arroser le gâteau du reste de rhum et du sirop d'ananas.